聚丙烯酰胺能以各種百分比溶于水，尤其是當(dāng)濃度高于70%時(shí)更認(rèn)為是水溶性聚合物。相對(duì)分子質(zhì)量似乎不影響水的溶解性，但是高相對(duì)分子質(zhì)量聚合物在濃度超過10%時(shí)會(huì)形成凝膠狀結(jié)構(gòu)。這是由于分子間形成氫鍵。聚丙烯酰胺不溶于大多數(shù)有機(jī)溶劑，如甲醇、乙醇、丙酮、乙醚、脂肪烴和芳香烴。有少數(shù)極性有機(jī)溶劑除外，如乙酸、丙烯酸、氯乙酸、乙二醇、甘油、熔融尿素和甲酰胺。但這些有機(jī)溶劑的溶解性有限，往往需要加熱，否則無多大應(yīng)用價(jià)值。此外可溶于甲酰胺、乙二醇、嗎啉等溶劑中。由于工業(yè)以水溶液形式形成進(jìn)行應(yīng)用，所以聚丙烯酰胺水溶液性質(zhì)十分重要。
在非常稀薄的水溶液中，聚丙烯酰胺分子以獨(dú)立的未纏結(jié)的線團(tuán)形式存在，當(dāng)濃度稍高，相對(duì)分子相互纏繞而影響到粘度，濃度為百分之幾至百分之十幾時(shí)，由于大分子相互機(jī)械纏繞或由于氫鍵的存在，形成網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。在高濃度情況下，溶液中含有若干鏈段接觸的點(diǎn)而形成凝膠。高相對(duì)分子質(zhì)量的稀溶液內(nèi)有時(shí)形成纖維狀聚集體。聚集體隨相對(duì)分子質(zhì)量和羧基含量的增加而增加，但加入鹽后則降低。聚丙烯酰胺可以通過用甲醇或丙酮從水溶液沉析出來的方法純化。干聚丙烯酰胺可用含20%-30%水的甲醇或丙酮洗滌去掉雜質(zhì)。
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